Ratusan Orang Sakit Setelah Mengonsumsi Bawang Bombay yang Terkontaminasi Bakteri Salmonella

Pesisirnews.com - Centers for Disease Control (Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit / CDC) Amerika Serikat (AS) mengatakan bahwa bakteri Salmonella telah mengontaminasi bawang bombay dan menyebar di 37 negara bagian.

Penarikan sukarela untuk bawang yang terkena dampak sekarang telah dikeluarkan.

Dilansir dari health.com, Senin (1/11/2021), wabah salmonella multi-negara membuat lebih dari 650 orang menderita sakit dan para penyelidik kesehatan masyarakat telah menemukan sumbernya yang berasal dari bawang.

Baca Juga:

CDC memperingatkan masyarakat untuk tidak membeli atau makan bawang bawang merah segar, putih, atau bawang kuning jika mereka diimpor dari Chihuahua, Meksiko, dan didistribusikan oleh perusahaan Prosource Inc.

Bawang itu dijual ke restoran dan toko kelontong di seluruh AS dan terakhir diimpor pada 27 Agustus. Namun, bawang itu bisa bertahan hingga tiga bulan dalam penyimpanan dan mungkin masih ada di gudang penyimpanan.

Baca Juga:

ProSource telah mengeluarkan penarikan sukarela atas bawang yang terkena dampak.

Sementara itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) bekerja sama dengan CDC untuk menentukan mengapa bawang bombay bisa terkontaminasi, dan apakah sejak awal ada produk atau distributor lain yang terkait dengan penyebab penyakit tersebut.

[br]

Salmonella adalah jenis bakteri yang membuat orang sakit, CDC menjelaskan. Sebelumnya, pada 18 Oktober, 652 orang di 37 negara bagian telah terinfeksi Salmonella Oranienburg, kata CDC.

Para ilmuwan mengklasifikasikan Salmonella ke dalam bentuk yang berbeda, yang disebut serotipe, dengan mengidentifikasi struktur pada permukaan bakteri.

Lebih dari 2.500 serotipe Salmonella telah dideskripsikan tetapi kurang dari 100 - termasuk Salmonella Oranienburg - diketahui membuat orang sakit, kata CDC.

Salmonella dapat menyebabkan beberapa gejala yang intens, termasuk diare, demam dan kram perut .

Gejala dapat mulai dari enam jam sampai enam hari setelah seseorang menelan bakteri, dan kebanyakan orang sembuh tanpa pengobatan antara empat sampai tujuh hari setelah mereka pertama kali sakit.

Beberapa orang, seperti anak-anak di bawah usia lima tahun, orang dewasa berusia 65 tahun ke atas, dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah, memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit yang lebih parah dari Salmonella dan dapat berakhir di rumah sakit, kata CDC.

[br]

Orang-orang yang terkena dampak wabah ini berkisar dari kurang dari satu tahun hingga 97 tahun, dengan usia rata-rata 37 tahun.

Dari 417 orang dengan informasi kesehatan yang tersedia, 129 (atau 31%) telah dirawat di rumah sakit, kata CDC. Tidak ada yang meninggal dalam wabah tersebut.

Sementara sumber wabah adalah misteri selama berminggu-minggu, CDC mengatakan bahwa 75% orang yang berbagi informasi tentang apa yang mereka makan sebelum jatuh sakit mengatakan bahwa mereka memiliki bawang mentah atau hidangan yang kemungkinan mengandung bakteri Salmonella.

Beberapa orang sakit mengatakan makan di restoran yang sama, dengan negara bagian mengidentifikasi hingga 20 kelompok penyakit di restoran tempat bawang disajikan.

CDC menyarankan orang yang telah mengkonsumsi bawang yang tekontaminasi Salmonella untuk mengawasi gejalanya serta minum cairan ekstra selama mengalami diare dan harus segera menghubungi penyedia layanan kesehatan jika mengalami tanda-tanda infeksi Salmonella yang lebih parah, yakni:

• Diare dan demam lebih tinggi dari 102 derajat Fahrenheit,

• Diare selama lebih dari tiga hari yang tidak membaik,

• Diare berdarah,

• Banyak muntah,

• Tanda-tanda dehidrasi seperti tidak banyak buang air kecil, mulut dan tenggorokan kering, dan pusing saat berdiri.

CDC juga mengingatkan untuk membuang bawang di rumah jika tidak yakin 100% dari mana asalnya. (PNC)